腎の食堂｜三杯塔香茄子

 【腎の食堂 第11話】 - 三杯塔香茄子 🍆
作者: 新北市 陳小姐

早春的天氣仍舊濕冷多雨，從風雨中歸來的家人說想要吃點讓身體溫熱又下飯的食物。這一週，剛好收到兩條漂亮的紫茄子，決定來煮一鍋｢三杯塔香茄子｣！

傳統的｢三杯｣指的是加入同比例的麻油、醬油和米酒這三款食材所烹製出來的食物。為降低過多的油脂，這份食譜把油量略減，但增補了水，透過油水悶煮方式，其實也可以煮出紫亮又入味的三杯茄子，搭配上九層塔迷人的香氣，雖然是道蔬食料理，但也可讓家人食指大動喔👍👍👍

那我們就開始料理吧~GOGOGO!

-本次出場食材-
優聖菜 嚐鮮體驗箱