腎の食堂｜檸檬蜂蜜梅漬番茄

【腎の食堂 第26話】 - 檸檬蜂蜜梅漬番茄
作者: 新北市 陳小姐

歡迎投稿〃跟我們分享你們家的腎友都怎麼吃呢?
https://lin.ee/f9ULpmL

最近看營養師的分析介紹才知道，一樣是番茄，大番茄被歸類為蔬菜類，小番茄則是被歸為水果類。如果有血糖問題，會比較建議吃大番茄，因為如果吃下同等重量的大、小番茄，小番茄的熱量幾乎是大番茄的兩倍。

大番茄通常建議以熱油烹調，茄紅素的吸收率比較高，不過~在炎熱的夏天，也可將去皮大番茄淺漬入梅子蜂蜜檸檬水中，放入冰箱冰鎮一夜，就可為夏日胃口不佳的家人，變出一道融合酸、甜、鹹、冰的開胃菜。快一起來試試看吧!

🍅腎友家人食用量為1/2顆🍅
㊙️醃漬大番茄的檸檬梅子蜂蜜水若沒用完，可裝入容器中冷藏後，加入氣泡水與冰塊稀釋後飲用，但因為鈉含量較高，只適合腎友的其他家人飲用㊙️

那我們就開始料理吧~GOGOGO!

-本次出場食材-
4周優聖菜(優植蔬菜)蔬菜箱(綜合組)