腎の食堂｜彩椒炒雞丁

 【腎の食堂 第10話】 - 彩椒炒雞丁
作者: 新北市 陳小姐

對於家中有慢性病的家屬，如何讓家人胃口大開、增進食欲，一直是個難題😩 這一週，收到了色彩飽滿明亮的黃椒，決定搭配冰箱中剩下的半顆青椒與大紅辣椒，炒一盤色彩繽紛的彩椒雞丁。

彩椒其實是辣椒的變種，可拌沙拉生吃也可煮熟吃，不同煮法的差別，在於生食彩椒可吃進較多的維他命C，加油熱炒後則會釋放較多的茄紅素;而｢青椒｣因為是未成熟的｢彩椒｣，所以也會比黃、紅椒多了些辛辣味。

這盤彩椒炒雞丁有菜也有肉，餐桌就像春天的花園一樣美麗多彩，有紅、有綠、還有黃，看了心情大好👍 快試試這道視覺與營養都滿分的菜餚吧✨

-本次出場食材-
優聖菜 嚐鮮體驗箱