腎の食堂｜薑炒三色蔬

【腎の食堂 第32話】 - 薑炒三色蔬
作者: 新北市 陳小姐

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你也常常苦惱於葉菜類除了汆燙或以蒜頭爆香快炒外，不知道如何變化嗎?🤔

訂購綜合蔬果箱的好處，除了有季節性的低鉀葉菜類，每周還會嚴選2種根莖瓜果，只要搭配得宜，其實就能變化組合出讓腎友家人喜歡的菜色。

今天介紹的薑炒三色蔬，用高鈣的青江菜、富含維生素A與C的玉米筍與充滿β-胡蘿蔔素的胡蘿蔔和薑絲一起清炒，綠、黃、橘配色，讓餐桌增色不少，重點是清甜好吃又營養滿點，吃素的長輩也很適合。大家快一起來試看看吧!

-本次出場食材-
優植蔬菜箱(綜合低鉀組)