腎の食堂｜冬瓜鳳梨燉五花

【腎の食堂 第34話】 - 冬瓜鳳梨燉五花
作者: 新北市 陳小姐

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過了中秋之後，陣陣的秋風，也轉涼了。此時，家中的爐子上很適合燉煮一鍋溫熱的食物，等待家人的歸來~
冬瓜這食材，不論是蒸、滷、炒、煮，或者煮成湯，都能展現它軟鬆綿密、入口即化的特質，對於咀嚼能力有限、牙口比較不好的長輩，非常容易入口的冬瓜，也是絕佳的膳食纖維來源之一。
本周我們除了把冬瓜與五花肉一同燉煮，也加入了酸甜且具有酵素，可幫助肉類軟化的鳳梨，只要將三類食材在同一鍋中「你儂我儂」，就能創造出非常迷人的「冬瓜鳳梨燉五花」！

-本次出場食材-
優植蔬菜箱(綜合低鉀組)