腎の食堂｜五花炒青椒

【腎の食堂 第35話】 - 五花炒青椒
作者: 新北市 陳小姐

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這週的蔬果箱有漂亮的青椒，很適合炒一道超簡單的下飯好菜——五花炒青椒。
只要將帶皮五花肉條以低鉀醬油、米酒、糖與白胡椒粉微醃漬，下鍋熱炒後，鹹香的味道就會很下飯。當已炒過的青椒片再度入鍋與五花肉相遇，淋上米酒這「超級媒人」後，會將五花肉上的醬香肉汁再度釋出，附著在青椒片上，讓青椒有了肉汁醬香，但仍舊保有脆口感。這道菜，帶皮五花肉鹹香皮Q，青椒清脆可口、不軟爛，大家快來試試看吧！

-本次出場食材-
優植蔬菜箱(綜合低鉀組)
低鉀醬油可以在結帳時加購購買