腎の食堂｜紙包時蔬烤鮭魚

【腎の食堂 第51話】 - 紙包時蔬烤鮭魚

作者: 新北市 陳小姐

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本周的腎食堂蔬果箱送來了兩顆牛番茄與一包小黃瓜，這兩種都是可生吃、也可入菜的食材，所以變化也多。
清點了冰箱裡裡的食材後，發現百搭的洋蔥用完了，但還有黃椒與玉米筍，剛好可以與牛番茄與小黃瓜一起用初榨橄欖油、鹽、義大利綜合香料與黑胡椒粉拌一拌，與放上檸檬片的鮭魚一同用烘焙紙包起來，送入烤箱25分鐘，就有一道健康又美味的地中海料理－－紙包時蔬烤鮭魚，即可上桌!