腎の食堂｜冬瓜粉絲湯

【腎の食堂 第56話】 - 冬瓜粉絲湯

作者: 新北市 陳小姐

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初春，乍暖還寒時節，天氣總是陰晴不定。

這時候，適合為家人來點清爽溫熱的食物。

這週來了片冬瓜，決定用最簡單的食材，最簡易的烹煮方法，為家人煮一道「冬瓜粉絲湯」。

爆香蝦皮、蔥白與薑末後，只要將冬瓜片入鍋翻炒均勻、再加入水、入粉絲同煮，簡單地調味，

當粉絲吸入了蝦皮與冬瓜的滋味後，看似清爽透淨的冬瓜粉絲湯，也會變得很迷人。

而且，熟練的話，從備料到上桌，不到20分鐘就可完成。

快一起為家人動手做看看吧!